Reservation
Via Ripuaria, 143 80014, Varcaturo 081.8392539 | Mobile 331 12 22 819

TableBooking








    Churrà, la churrascaria brasiliana
    Nata a Pontecagnano nel 2010 e oggi presente anche a Varcaturo.

    Benvenuti

    Ilchurrasco

    Un piatto tipico dei gauchos del Rio Grande do Sul

    Nasce in una regione nel sud del Brasile.A base di carne cotta su spiedoni alla brace con sale grosso. Il particolare sapore misto tra la classica grigliata di carne e un leggero sapore di affumicato è dato dalla cottura particolarmente alta, perlomeno 50 cm. dalla brace.

    Il churrasco ha origine nei primi colonizzatori del sud Brasile; la storia dice che i primi gauchos (i cowboys della pampa) nei lunghi spostamenti per seguire le mandrie, tagliavano dei grossi pezzi di carne di manzo, legandole poi alle spalle del cavallo; in tal modo si sarebbero salate con il sudore dell’animale. Questo spiegherebbe l’amore che lega i gauchos ai loro cavalli.

    La cottura si svolgeva su di un braciere improvvisato, infilzando dei pezzi di carne su un legno impiantato al centro della brace; mentre la carne si cuoceva dal basso verso l’alto, con un coltello tagliavano delle fette pronte per essere mangiate.


     

    Esperienzaunica

     

    Culturatradizione

    Da Churrà la cultura brasiliana è di casa, dalla cucina all’atmosfera, dalla musica all’ospitalità. I nostri chef brasiliani, esperti nell’arte del churrasco rodizio, saranno lieti di offrirti più di 10 tipi di carni diverse, accompagnati da antipasti, contorni, dolci e specialità tipicamente brasiliane e dai migliori abbinamenti di vini bianchi e rossi.

    La cucina brasiliana, varia tanto quanto quella italiana, trova nel churrasco rodizio, con le sue squisite carni, i contorni a buffet, le tante varietà di verdure, insalate, dolci, la sua espressione più tipica ed apprezzata.

    Il menù della nostra churrascaria brasiliana è molto vario e prevede tantissime varietà di carni allo spiedo: salsicce, pollo, tacchino, costine e capocollo di maiale, agnello, picanha, manzo, filetto e controfiletto, spinacine di manzo, che in successione vengono portate ed affettate dal churrasqueiro su grandi spade direttamente nel piatto all’ospite, che ne può richiedere a volontà.


     

    Alcune specialità


     

    IlRistorante

    Caldo, accogliente, dalle linee moderne ma morbide
    La nuova sede di Varcaturo, nel comune di Giugliano in Campania, in provincia di Napoli.
    Uno stile ricercato con particolari che impreziosiranno le vostre serate romantiche o anche per passare il tempo con gli amici.

    Guarda la PhotoGallery